• Terroir : Exposition Est, sol granitique altéré peu profond.
• Viticulture : Vigne âgée de 60 ans, conduite en lutte raison-
née, récoltée manuellement.
• Vinification : Vendange égrappée, vinification traditionnelle
avec 15 jours de macération, élevage 6 mois sur lies fines en
cuves inox thermorégulées.
• Note de dégustation : Une belle robe pourpre avec reflets
rubis. Les arômes de fruits rouges très mûrs caractérisent le
nez. La bouche est éclatante, d’une belle intensité de matière
avec une magnifique longueur. Un vin à la fois très présent en
bouche et délicieusement fondu.
• Accords mets & vin : Les gibiers, viandes rouges, volailles et
fromages accompagnerons très bien ce vin.
• Garde : 5 à 8 ans
• Servir à : 16-18°C.