• Terroir : Exposition Est, sol argileux.
• Viticulture : Vigne âgée de 8 ans, conduite en lutte raison-
née, récoltée mécaniquement.
• Vinification : Pressurage pneumatique lent à faible pression,
débourbage statique au froid, fermentation entre 15 et 18°
C suivie d’un élevage 9 mois en cuves inox thermorégulées.
• Note de dégustation : Belle fraicheur en bouche sur des
notes d’agrumes et de fruits à chair blanche (poire, pêche).
• Accords mets & vin : La fraicheur et la tension de ce vin per-
mettra d’être consommé en apéritif ou en accompagnement
de vos entrées et vos poissons.
• Garde : 2 à 4 ans
• Servir à : 8-10°C.