Terroir : Exposition Est, sol argileux
• Viticulture : Vigne âgée de 10 ans issue d’une sélection de
plants qualitatifs, conduite en lutte raisonnée, récolte méca-
nique.
• Vinification : Vendange égrappée, vinification traditionnelle
avec 15 jours de macération, élevage 9 mois sur lies fines en
cuves inox thermorégulées.
• Note de dégustation : Robe rouge cerise intense. Ce vin est
caractérisé par des arômes de petits fruits rouges (framboise,
myrtille…) accompagnés de tanins soyeux.
• Accords mets & vin : La structure tannique et la complexité
de ce vin permettra d’accompagner vos gibiers et vos fro-
mages.
• Garde : 4 à 8 ans
• Servir à : 16-18°C.