• Terroir : Exposition Est, sol granitique, infiltré ici et là de fi-lons d’argiles.
• Viticulture : Vigne âgée de 70 ans, conduite en lutte raison-née, récoltée manuellement.
• Vinification : Vendange égrappée, vinification traditionnelle avec 15 jours de macération, élevage 9 mois sur lies fines en cuves inox thermorégulées.
• Note de dégustation : Ce vin d’une robe de couleur rubis éclatante exprime des arômes subtils de fruits rouges et d’épices. En bouche, ce vin est riche, rond et fruité.
• Accords mets & vin : Ce vin charnus et complexe se mariera parfaitement avec des petits gibiers, volailles et fromages .
• Garde : 4 à 5 ans
• Degré : 14,5%vol
• Servir à 16-18°C.