• Terroir : Exposition Est, sol sableux limoneux issu de la dégra-dation des granites.
• Viticulture : Vigne âgée de 60 ans, conduite en lutte raison-née, récoltée manuellement.
• Vinification : Vendange égrappée, vinification traditionnelle avec 15 jours de macération, élevage 9 mois sur lies fines en cuves inox thermorégulées.
• Note de dégustation : Ce vin est caractérisé par une robe pourpre aux reflets violets intense. Le nez révèle une expres-sion harmonieuse de fruits noirs. En bouche, ce vin structuré est dominé par des notes fruitées.
• Accords mets & vin : Ce vin peut très bien accompagner filets de boeufs, viandes grillées et plateaux de fromages.
• Garde : 4 à 6 ans
• Degré : 14%vol
• Servir à 16-18°C.